![家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单]( "家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
泥鳅 ：
300青笋 ：
500 辅料
油 ：
100盐 ：
适量 花椒 ：
适量 姜 ：
10蒜 ：
10 辣椒酱 ：
适量味精 ：
适量泡椒 ：
15老抽 ：
适量 具体步骤
![家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第2张]( "家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第2张")
1.泥鳅洗尽，用盐水浸泡5分钟
![家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第3张]( "家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第3张")
2.备好材料，青笋切段，泥鳅切段，姜，蒜，泡椒切好
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3.油烧热
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4.下泥鳅爆炒，加花椒
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5.泥鳅尽量爆炒久一点，起锅巴状在加入姜，蒜，泡椒，辣椒酱翻炒
![家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第7张]( "家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第7张")
6.翻炒后加入适量的老抽
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7.下青笋翻炒，加入适量的水
![家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第9张]( "家常青笋烧泥鳅怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入味精就可以了
烹饪技巧
泥鳅尽量炒干一些
