干香菇炒腊肉的做法 干香菇炒腊肉怎么做

“香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干香菇炒腊肉的做法步骤

• 1、准备好材料，干香菇、腊肉、蒜苗、青辣椒、姜、大蒜、等。
• 2、香菇提前用温水泡好洗净。
• 3、腊肉用水泡好洗净，清水煮半个小时左右。
• 4、腊肉、香菇切片。
• 5、蒜苗洗净切段、.大蒜、姜、青辣椒切好备用。
• 6、热锅下油放姜、蒜爆香。
• 7、倒入腊肉翻炒一会，再加入香菇翻炒均匀，加入适量的清水闷会入味。
• 8、倒入青辣椒、蒜苗、料酒、酱油、蚝油等入味。
• 9、大火收汁，一盘香喷喷的干香菇炒腊肉就做好了。

小窍门

(腊肉本身就有盐，所以根据个人口味适量加入调理即可，不用再加盐了）。