木耳花菜的做法 木耳花菜怎么做
“花菜是甘蓝的变种,属于十字花科蔬菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,质地细嫩,味道甘甜鲜美。经常食用可减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老、防癌抗癌。
1、减肥瘦身:因花菜中的水分含量很高,糖分、脂肪、热量较低,常吃花菜不会使大量脂肪在身体中堆积,花菜中的膳食纤维含量较高,既可加速肠胃蠕动,还能减少肠道对脂肪的吸收,具有减肥瘦身的效果。
2、美容祛斑:花菜中含有丰富的维生素C,可抑制黑色素细胞的合成,能起到美白祛斑的作用。
3、延缓衰老:因花菜中的维生素A和维生素E含量很高,这两种营养物质具有抗氧化的作用,可以清除自由基,常吃花菜可起到延缓衰老的作用。
4、防癌抗癌:研究发现,花菜的抗癌效果很好,常吃花菜可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的患病率。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木耳花菜的做法步骤
1、准备花菜切成小朵。
2、放入盐水内浸泡15分钟。
3、木耳泡发后撕成小朵。
4、葱姜蒜小米椒切好备用,准备工作完成。
5、碗内放入2勺生抽、少许蚝油、1勺白糖、1勺醋搅拌均匀。
6、将浸泡清洗好的花菜倒入开水内焯水至五六分熟,再捞出过凉水,放旁边备用。
7、锅内放入事先切好的肉片,煎至金黄,放入葱姜蒜,小米椒,爆香。
8、待到完全爆香之后,放入事先准备好的木耳,翻炒十秒左右。
9、再放入焯好水的西兰花。
10、放入适量盐。
11、将花菜炒至七八分熟后,倒入我们事先调好的料汁。
12、炒至熟透出锅。
13、盛出装盘。
14、成品。
15、成品。
16、成品。