美味的蒜泥茄子的做法 怎么做好吃又简单
蒜泥茄子的做法 ，夏日天气炎热，大家的食欲都会受到影响，那么今天我就给大家带来一款味道非常好的凉菜，蒜泥茄子的做法 。蒜泥茄子这道菜中加入了蒜泥，夏天多吃一些打算有着杀菌的效果，而且还会开胃，茄子蒸制软糯，入口即化，还有麻汁的浓香
主料
茄子 ：2个辅料
食盐 ：3g芝麻酱 ：适量
蒜 ：10粒
辣椒油 ：适量
具体步骤
将茄子洗净去蒂、去茄皮，切成条块状码入盘中，蒸锅坐水煮开，将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用
蒜瓣去皮切成末;将蒜末加入芝麻酱中，调入适量的食盐，依据个人口味调入辣椒油，拌匀备用。(如果购买的芝麻酱过于稠浓可以用料酒或芝麻油澥匀)
将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状，把调好的蒜末芝麻酱倒入，将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用
