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香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做

香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做

鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效

食材明细

主料
  • 鸭子 (适量)
辅料
  • 干辣椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 香菇 (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

香菇烧鸭的做法步骤

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第2张

    1、所需材料:鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第3张

    2、将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第4张

    3、将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第5张

    4、将鸭肉中的肥油在锅内先炼油

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第6张

    5、放入鸭块烧干水分放一点酱油

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第7张

    6、放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第8张

    7、加入料酒烧5-6分钟,再放水发的香菇炒匀

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第9张

    8、将发香菇的水倒入并烧干水分,放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味

  • 香菇烧鸭的做法 香菇烧鸭怎么做 第10张

    9、起锅装盘,香菇烧鸭做好了