和味萝卜焖牛腩的做法 和味萝卜焖牛腩怎么做

“寒冷冬日，来一锅萝卜焖牛腩，暖胃驱寒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

和味萝卜焖牛腩的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、牛腩洗净，切块。

• 3、切块的牛腩焯水烫一下去掉浮沫。

• 4、瓦锅倒入适量的水，放入切块的白萝卜、姜块、大葱、八角等。

• 5、加入焯过水的牛腩。

• 6、大火煮开。

• 7、准备两勺柱侯酱，一勺老抽，拌匀。

• 8、把柱侯酱和老抽倒入煮开的萝卜牛腩里。

• 9、大火15分钟，小火20分钟，焖至牛腩软烂（焖煮时间依个人口味以及牛腩的份量，牛腩较多则焖煮时间稍长）。

• 10、煮好的萝卜牛腩。牛腩汁也可以用来拌饭、捞面，味道很好的说。

小窍门

瓦锅里的水以刚没过萝卜牛腩即可，这样焖熟后的牛腩不会太多汤，汁也不会太少，由于加了柱侯酱和老抽，所以出锅前我没放盐，味道刚刚好。