香菇炒鸡肝的做法 香菇炒鸡肝怎么做

“鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、B1、B2、C和矿物质铁，有补肝血、明目的功效，是滋补之品。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒鸡肝的做法步骤

• 1、洗净鸡肝，锅中烧水放鸡肝煮一会。

• 2、把鸡肝切成片，放香油、淀粉、姜、生抽、糖、米酒腌15分钟。

• 3、香菇提前用水泡发。

• 4、切香菇成条。

• 5、锅中热油，放香菇炒熟。

• 6、倒入腌好的鸡肝，加少许水煸炒。

• 7、放芹菜叶。

• 8、加盐调味。