辣味虾酱豆腐的做法 鲜辣虾酱版的豆腐 辣味虾酱豆腐怎么做
“虾酱豆腐是我童年美食之一,每当爷爷炒好端上桌就在他一转身之即,我和姐姐已经叼了一块放嘴里了,那叫一个烫啊!煎后的外皮,有一种焦香味,咬起来非常有嚼劲,随着汤汁在口中荡漾,口中的豆腐与虾酱香味发挥到极致,烫点值了!桌上的豆腐还在吱吱冒油,我和姐姐痛并快乐着。现在爷爷已不在了,在这中秋之即,做了此款豆腐来纪念小时候带给我们无限美食记忆的爷爷。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣味虾酱豆腐的做法步骤
1、准备鲜虾酱和冲洗北豆腐。
2、豆腐切寸块。
3、热锅放凉油,冒烟前把豆腐块平铺锅中。
4、小火煎至金黄翻面煎另一面。
5、先放一点虾油淋于豆腐表面。
6、再放虾酱
7、倒入适量水中火烧
8、收干汤汁即可。