蛋皮炒木耳的做法 美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳 蛋皮炒木耳怎么做

“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都适口，如果蛋皮提前准备好，实际操作起来不需5分钟，实在是宴客时的一道快手菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋皮炒木耳的做法步骤

• 1、准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。

• 2、鸡蛋加少许盐打散。

• 3、平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。

• 4、蛋皮稍凉后切成丝。

• 5、热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。

• 6、倒入木耳丝翻炒。

• 7、倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。

• 8、加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。

• 9、成品图。