杏鲍菇棒骨炖鸡块的做法 杏鲍菇棒骨炖鸡块怎么做

“一道味道鲜美的炖菜。
鸡肉和猪骨同烧，二者互相入味，味道非常鲜美，再加上杏鲍菇一起炖制，杏鲍菇可以吸收多余的油脂，而且会使肉的味道更加鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杏鲍菇棒骨炖鸡块的做法步骤

• 1、笨鸡斩块洗净。

• 2、棒骨砖块洗净。

• 3、杏鲍菇洗净切滚刀块。

• 4、葱切段，姜切片。

• 5、热锅下油，放入棒骨和鸡块。

• 6、翻炒至出油。

• 7、加入八角和肉蔻炒香。

• 8、再加入酱油炒香。

• 9、再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。

• 10、盖盖转小火炖1个半小时。

• 11、再加入杏鲍菇。

• 12、盖盖炖20分钟关火盛盘即可。

小窍门

炖制时间很长，水要一次加足。