学做茄片夹肉的做法 学做茄片夹肉怎么做

“食材：
猪肉半斤，葱末少许，茄子2个，
盐，生粉，

做法：
1、猪肉剁成肉泥，加入葱末，盐，生粉拌均匀待用。
2、茄子2个切成圈，再在切好的茄圈切上一刀，不要全切断，如图。
3、把拌好的肉泥夹在茄片中间即成，可油炸或煎，蒸都行
油煎茄子酿肉等待下一课再说。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

学做茄片夹肉的做法步骤

• 1、鲜茄子2个

• 2、切片，再切一刀，不要切断，如图。

• 3、猪肉剁成肉泥，加入盐，生粉，葱末拌均匀待用

• 4、再把肉泥夹在茄片中意，如图片

• 5、夹片夹肉即成，可油炸，蒸，煎都行