花生香菇焖猪蹄的做法 花生香菇焖猪蹄怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生香菇焖猪蹄的做法步骤

• 1、香菇洗净用温水泡发。

• 2、猪蹄买的时候就切小块了的，用清水洗净。

• 3、焯水。

• 4、水开马上关火，洗去浮末。

• 5、洗干净的猪蹄。

• 6、花生用温水泡去涩水。捞出沥干备着。

• 7、把泡好的香菇切小块。再切几片姜。

• 8、锅内少许油，把姜片热出香味。

• 9、倒入猪蹄，炒匀。

• 10、一汤匙生抽和半汤匙老抽，倒入。

• 11、翻炒至上色。

• 12、出锅备着。

• 13、高压锅煮水。把泡香菇的水一起倒入。

• 14、锅底留少许油，把香菇翻炒几下，加点儿酱油。

• 15、水开后把猪蹄倒入高压锅内。

• 16、再把炒好的香菇一起加入。

• 17、加入花生后再加点儿水，没过这些材料。再加二汤匙生抽。

• 18、盖上盖子，焖煮至出气后再继续40分钟。喜欢再硬点的可以30分钟。

• 19、等待气走完时才能开盖，按口味调入适量盐，大火稍收汁至汤稠即可。