鸡胸肉炒豆腐的做法 鸡胸肉炒豆腐怎么做

“嫩嫩的鸡胸肉，嫩嫩的豆腐，嫩嫩的鸡胸肉炒豆腐。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡胸肉炒豆腐的做法步骤

• 1、老豆腐切块

• 2、鸡胸肉切块

• 3、小红尖椒切小段，蒜切片。

• 4、黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌。

• 5、热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。

• 6、豆腐变焦黄盛出。（呜呜，我忘了用不粘锅了）锅底不干净刷锅。

• 7、刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。

• 8、完全断生放入红尖椒段和蒜片。

• 9、炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。

• 10、两铲子老抽，一圈盐（这个看自己口味），热水一点，大火煮。

• 11、基本汤汁干了，就关火出锅。很好吃的。咸淡自己掌握好哟，豆腐尽量不翻炒，晃动锅底就可以，或抄底轻轻翻动。

小窍门

照相是个好麻烦的事呀……今天差点把手机掉锅里。还要找角度，哎。只会做饭不会拍照。用美图吧，太失真了。