清蒸鸡中翅的做法 清蒸鸡中翅怎么做

“这道菜与清蒸排骨做法类似，蒸出来的鸡翅非常的滑嫩，不输真功夫里面的冬菇蒸鸡....”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸鸡中翅的做法步骤

• 1、准备图中材料，鸡中翅三只，红椒一个，姜和蒜头

• 2、将材料进行处理，鸡翅斩小块冲洗干净擦干水份，姜、蒜头和红椒分别切沫

• 3、鸡翅加入一勺生抽，半勺蚝油，适量生粉和麻油用手抓匀，静置腌制20分钟

• 4、将拌匀的鸡块倒入盘子

• 5、锅内烧开水后放入盘子上盖，大火蒸三分钟后小火继续蒸五分钟

• 6、蒸熟后端出撒一点葱花装饰

小窍门

1、蒸的时间七八分钟即可，所以鸡翅不宜斩太块
2、需要加适量生粉和花生油是为了蒸熟更滑嫩，口感更好