高压锅红焖肘子多长时间

40分钟至一个小时。肘子的大小不同，烹饪的时间也会稍有不同。肘子在红焖之前，需要用镊子将表面的杂毛去掉，再用菜刀反复刮洗表面，这样可以将肘子清洗的更加干净。清洗后的肘子，需要放在清水中浸泡，这样可以将血水去除一部分，从而减少腥味。