芙蓉南瓜汤的做法 芙蓉南瓜汤怎么做

“这碗芙蓉南瓜汤，主要食材是南瓜和鸡蛋清，是一道素食菜，清清淡淡，加了香菜叶，更能提香提味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芙蓉南瓜汤的做法步骤

• 1、南瓜去皮去籽，切成丁。鸡蛋去黄，只留蛋白，搅散开（也可以只取一个鸡蛋，不分蛋清蛋黄）。枸杞用清水泡透，蒜子切成小粒状

• 2、锅里的水烧开后，放入南瓜丁，煮至八成熟，捞起来

• 3、锅里放油烧热后，放入蒜粒爆香

• 4、放入南瓜丁

• 5、倒入水，加入枸杞，加入盐、白糖，用中火煮至入味

• 6、生粉用水兑开，倒湿生粉勾芡

• 7、倒入鸡蛋清，划散开来（也可以放入1个鸡蛋）

• 8、最后放上香菜叶，提香。