鱼香白菜粉皮的做法 鱼香白菜粉皮怎么做

“白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜，但传统的做法吃的口腻了，做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香白菜粉皮的做法步骤

• 1、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

• 2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

• 3、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

• 4、放入生姜片，炒香。

• 5、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

• 6、放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

• 7、放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

• 8、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

• 9、小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。