骨汤白菜炖粉皮的做法 骨汤白菜炖粉皮怎么做

“大白菜是个很好的蔬菜，无论单炒炖汤，或做馅，都是如些美味，加点骨汤炖上粉皮或粉条，汤清淡而甜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

骨汤白菜炖粉皮的做法步骤

• 1、准备好的大白菜。

• 2、炖好的排骨汤。也可以用瘦肉片。

• 3、切好的青蒜叶和香菜。

• 4、泡发好的粉皮。

• 5、把骨汤放锅里，加入几滴白醋烧开。

• 6、加入大白菜烧开炖至二、三分钟。

• 7、加入粉皮烧开。

• 8、加入准备好的香菜和青蒜。烧开加以胡椒粉和盐就可以出锅了。

小窍门

1、这菜也可以红烧。
2、粉皮可以用粉条，大白菜也可以用青菜。
3、炖骨汤加点醋使蛋白容易分解出来，肉不油腻。