粉蒸草鱼的做法 益肠明目—粉蒸草鱼 粉蒸草鱼怎么做

“草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉蒸草鱼的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

• 3、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

• 4、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

• 5、依次裹好装入盘中。

• 6、放入开水锅中蒸熟。

• 7、红彩椒、葱，分别切末。

• 8、蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

• 9、淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

小窍门

诗心片语：
1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。
2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。
3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。