暖冬大盘鸡的做法 暖冬大盘鸡怎么做

“寒冷冬天，为家人做美味大盘鸡，美味又暖心。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

暖冬大盘鸡的做法步骤

• 1、鸡块放入加入葱姜的水中，氽烫两分钟。

• 2、炒锅倒油，放八角、香叶和姜片小火炒香。

• 3、放入花椒和干海椒小火炒香。

• 4、放入豆瓣酱炒香。

• 5、加氽过水的鸡块和冰糖，大火炒香。

• 6、倒入啤酒。

• 7、大火转中小火烧鸡块。

• 8、汁要收干时，放滚刀土豆大火炒。

• 9、加高汤中小火烧。

• 10、起锅前加青椒块大火炒香。

• 11、装盘，端上餐桌。

小窍门

我用的二荆条干海椒，喜欢吃辣味的小伙伴，用小米辣或印度魔鬼椒。