新疆大盘鸡的做法 新疆大盘鸡怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
新疆大盘鸡的做法步骤
1、准备化冻的土鸡半只。
2、斩块洗净并沥干水分。
3、准备青椒,香菜,土豆大盘鸡酱料,大葱、蒜瓣和姜片,孜然粉。
4、土豆洗净去破切块。
5、青椒去蒂去籽切片。
6、香菜洗净切段。
7、洋葱切厚块。
8、起锅烧油(是平常炒菜的3倍)。
9、下入冰糖炒糖色。
10、下入鸡块翻炒裹入糖色。
11、加入葱段等香料。
12、加入特制的大盘鸡酱料。
13、加入孜然粉。
14、加入土豆块、洋葱段翻炒。
15、加入食盐和生抽。
16、加入耗油。
17、加入青岛啤酒。
18、使汤汁没过食材,中火慢炖45分钟。
19、大盘畸将要出锅之时倒入青椒块煮至断生。
20、端上桌之前,撒上香菜即可大块地朵颐。