私房大盘鸡的做法 私房大盘鸡怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
私房大盘鸡的做法步骤
1、柴鸡洗净去除内脏切块,葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备,柿子椒洗干净去蒂切块,土豆胡萝卜洗干净去皮切块,洋葱切小块。
2、葱切段,蒜切片,姜切片,郫县豆瓣酱剁细。
3、锅中放油,炒葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱出红油。
4、放入鸡块炒至变色。
5、加入生抽,白糖,蚝油,啤酒和清水没过食材煮开,烧制10分钟。
6、放入胡萝卜和土豆块儿,继续烧十分钟。
7、放洋葱,青椒烧三分钟。
8、大火收汁。
9、盛出。