立冬暖锅的做法 节气食单| 立冬 暖锅 立冬暖锅怎么做

“百菜不如白菜，白菜可做百菜。

对北方人来说，寒风萧瑟的冬日，一锅热气腾腾的炖菜能让人从舌尖一直暖到心里。炖菜有菜又有汤，暖暖的特别适合冬天吃。

立冬食单今天就为大家分享一道立冬暖锅。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

立冬暖锅的做法步骤

• 1、备菜。

• 2、将白菜洗净备用。

• 3、准备炸豆腐丸子，将300g豆腐碾碎。

• 4、将切好的胡萝卜末，芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐，果蔬粉，十三香，酱油，植物油，搅拌均匀。

• 5、锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用。

• 6、白菜和豆腐分别切成和锅一样高度。

• 7、在白菜叶之间夹入豆腐，切口朝上依次码入锅中。

• 8、开火倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）。

• 9、开中火煮沸，加入丸子，白果，煮10分钟即可出锅。

• 10、可以享用啦。