好吃的新疆大盘鸡的做法大全

新疆大盘鸡是新疆的地道美食，美味的鸡块加上土豆和各种酱料，青椒吃上去味道非常鲜美，去新疆不知新疆大盘鸡就似乎白去了一样。那么其实这么好吃的新疆大盘鸡，我们自己在家里也是可以做到，今天小编就把这个新疆大盘鸡的小秘方来告诉给大家吧。

好吃的新疆大盘鸡的做法大全

第一步：准备食材

大盘鸡需要的食材主要是有土鸡，青椒，土豆。它的配料主要有盐、味精、糖、酱油，豆瓣酱、食用油。

第二步：餐前准备

先要把土鸡洗干净，切成块之后焯水去除血水和腥味，然后控水待用。土豆要洗干净切成块，青椒也是要切成块放在一边待用。

第三步：炒鸡块

在油锅中倒入适量的食用油，待油温上升之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味后，将之前焯水的鸡块倒入锅中进行翻炒。然后加入一勺郫县豆瓣酱，并加入盐味精酱油，开始上色调味。

第四步：炖煮

加入调味料之后继续翻炒，使调味料能够均匀的裹在每一块鸡块当中，然后再加入适量的水，同时将之前切好块的土豆和青椒倒入锅中开始一起炖煮。先将水烧开，等烧开之后开中小火慢慢炖，中间可以看一下鸡肉是否已经开始变烂。大概炖一个小时左右，肉就开始慢慢变烂，土豆也开始变酥软，这时可以打开锅盖开始收汁。

第五步：出锅

出锅之前加入少许的味精，撒上一把葱花好吃的大盘鸡就做好啦。大盘鸡色泽红润，鸡肉飘香，土豆酥软，吃起来非常的好吃。

以上就是做出好吃的大盘鸡的制作步骤，小伙伴都学会了吗？这道菜不管是自己家里吃还是客人来招待的时候，都是非常拿的出手的，因此小伙伴应该学会这道菜，这样以后家里有人来吃饭的时候也可以展示出自己精湛的厨艺，希望今天小编给大家的这个小厨艺能够帮助到大家。