酱烧鸭的做法 美味酱烧鸭 酱烧鸭怎么做

“最近我家餐桌上鸭子唱主角，原因是上回吃了几次猪肉，都感觉味道很怪，加上老爸说家里最近有很多病猪，他们都不吃猪肉了，所以，我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人，所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还是蛮香的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧鸭的做法步骤

• 1、准备鸭肉500克左右，洗净备用。

• 2、美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。

• 3、鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。

• 4、准备蒜片、姜末、冰糖粒。

• 5、美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。

• 6、锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。

• 7、倒入拌好的酱汁烧开。

• 8、下鸭肉中火翻炒。

• 9、炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。

• 10、再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。

• 11、烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。

• 12、盛盘了。

• 13、来张近图。