美味的砂锅酱烧鸭怎么做好吃又简单
砂锅酱烧鸭，是一道非常非常好吃的一道烧菜，口感香且浓郁，鸭肉肥而不腻，简单实用，自己在家的话都可以做出来。是非常划算的一道菜，自己在家做的话，分量也是足够的，毕竟谁会亏待自己呢？砂锅是传统的烹饪工具，用砂锅煮出来的菜品，营养价值是最接近原来的。
主料
鸭 ：1000辅料
姜 ：1块蒜 ：三瓣
八角 ：一个
花椒 ：一撮
豆豉辣酱 ：2汤勺
生抽 ：适量
葱 ：适量
香叶 ：三片
丁香 ：三粒
干红椒 ：两个
花雕酒 ：适量
红糖 ：一大勺
具体步骤
准备所有的材料
准备所有的材料
小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
放入香料和干红椒炒出香味
放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀，关火
炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可
选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪
炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅
