酱烧鸭翅的做法 酱烧鸭翅怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧鸭翅的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、鸭翅洗净斩成小段。

• 3、水烧开放入料酒、生姜片，倒入鸭翅用开水焯一分钟。

• 4、捞出沥干水分。

• 5、锅中倒入油烧热，下生姜、干辣椒、八角爆香。

• 6、倒入鸭翅翻炒。

• 7、翻炒片刻加入葱段、金格勒酱（用了不少酱约50克）。

• 8、加入适量水、冰糖、几滴老抽，推匀，大火烧开，改小火烧30分钟。

• 9、待汁收浓，加入适量盐、鸡精炒匀即可。

小窍门

酱香浓郁、甜丝丝的，非常适合佐酒。