香炝土豆丝的做法 香炝土豆丝怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香炝土豆丝的做法步骤
- 1、土豆、胡萝卜切成丝,香肠切成丝
- 2、锅里放少许水,放点糖、盐、花生油,水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下,沥干水备用
- 3、点香菜梗切段,葱切成片放碗里,放点盐、糖、醋、香油备用
- 4、锅里放油、香油、花椒十几粒、小辣椒,小火炸一下,捞出花椒、小辣椒后油留用
- 5、火调大,将土豆丝,胡萝卜丝,香肠丝倒进锅里,加点老抽,翻炒一下
- 6、放进调好的汁,翻炒熟后装盘