椒盐梅同鱼的做法 椒盐梅同鱼怎么做

“梅同鱼的鲜嫩，没有吃过的朋友一定没有体会的！
别看个头小，现在是越来越贵了！
梅同鱼一般都是清蒸着吃，做汤也好。
今天我要改变一下，做个油炸的，夏天么，食欲不振，油炸的香，开胃。
此鱼外脆里嫩，好吃！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐梅同鱼的做法步骤

• 1、梅同鱼去头，去肚，洗净

• 2、准备淀粉与鸡蛋

• 3、梅同鱼里放盐，料酒，姜，腌15分钟，撇去腌汁

• 4、加淀粉，盐，葱，鸡蛋，搅拌好

• 5、锅里放400克油，7分热，放下梅同鱼

• 6、中火炸至鱼皮变硬，捞出

• 7、全部炸好，再重复炸一下，捞出控油

• 8、吃时，沾上胡椒粉即可

小窍门

1.不放鸡蛋也行.
2.如果一次做的多些，可以放人冰箱，吃时再炸即可。