香芹大蒜焗肉排的做法 香芹大蒜焗肉排怎么做

“大蒜的叶子中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有着良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病；而芹菜则有平肝清热，健胃利血、清肠利便、降低血压等的作用；“香芹大蒜焗肉排”就很适合爱吃肉的吃货们了，但不能光挑肉排吃呀，要连着芹菜蒜叶一起才能有消脂去腻的效果，还没有后顾之忧呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹大蒜焗肉排的做法步骤

• 1、备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜切小段，蒜蒜头与姜切碎

• 2、热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火稍煎

• 3、把肉排翻过来再煎3分钟

• 4、不要动肉排，撒香芹与大蒜在上面

• 5、加盖小火焖焗3分钟左右

• 6、开盖把所有材料炒散

• 7、再次加盖中火焖焗3分钟左右

• 8、盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒

• 9、把所有材料再炒透，关火即可上碟

小窍门

这个菜里用到的肉排是排骨边上的，骨是扁平的那种，肉多骨少。