香辣特色干锅的做法 香辣特色干锅怎么做

“平时生活当中和朋友经常出去吃干锅之类的饮食。今天在家自己就动手做了一次特色干锅，然而做出来的味道真心给力，来杯冰镇啤酒，真是爽到极致。有想法的朋友就自己尝试一下吧。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣特色干锅的做法步骤

• 1、首先把配料准备好，干辣椒剪成两段，大葱切两段，土豆切成条，藕切成片，竹笋和火腿备好，姜切片。

• 2、鸭掌用沸水煮熟，排骨也用沸水煮一下，鸭菌开刀切成花。

• 3、锅烧热，倒入油，然后放入土豆炸至金黄。

• 4、土豆用大火炸至金黄色的时候捞起备用。

• 5、紧接上一个步骤，捞起土豆条过后，放入排骨炸至金黄捞起。

• 6、锅烧热，倒入油，放入干辣椒，大蒜，姜，花椒，炒出香味再放入豆瓣，五香。炒一会就依次倒入鸭掌，鸭菌，排骨，藕片。

• 7、经过爆炒过后倒入竹笋，火腿，炸土豆，大葱。

• 8、最后把锅里的汁炒干过后就可以关火，起锅上桌咯。

小窍门

这道家常干锅是可以用任何配料来完成，菜品完全可以选用自己喜欢的食材来制作。步骤一样，菜品可以随意搭配。此干锅的做法没有固定的菜品，纯属自己的口味爱好而已。所以大家制作的时候可以按照自己喜欢的菜品来搭配制作。