菇酿豆腐的做法 菇酿豆腐：品尝咸鲜顺滑的菇酿豆腐 菇酿豆腐怎么做

“【菇酿豆腐】咸鲜顺滑，色重的小料搭配洁白的豆腐，层次清晰，香菇的厚重香味包裹着肉香使豆腐入口绵软回香，蚝油、扇贝丁的加入提升了豆腐的咸鲜使口感得到升华。这是一道品尝过后让你不能忘怀的豆制佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菇酿豆腐的做法步骤

• 1、香菇洗净去蒂，切小丁焯水过凉猪肉洗净剁成肉泥，扇贝丁加淀粉拌匀

• 2、韭菜浸泡十分钟后洗净，切小段内酯豆腐切丁焯水装盘

• 3、油锅爆香葱段，入肉末煸炒加蚝油、料酒入味入味的肉末加香菇丁、扇贝丁煸炒后加韭菜段翻勺，加盐调口，点香油起锅入装盘的豆腐内