酸辣木耳炒包菜的做法 酸辣木耳炒包菜 ★减脂排毒木耳8 酸辣木耳炒包菜怎么做

“撕成片状的木耳，吃起来饱满柔软，搭配脆感包菜快炒，满分。
不吃辣就改酸甜或糖醋(+西红柿酱)。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣木耳炒包菜的做法步骤

• 1、木耳去蒂头撕成小片

• 2、包菜撕小块，加少许盐放入塑料袋摇匀(先入味&缩体积)

• 3、起油锅炒香大蒜

• 4、放入辣椒干爆香，加2大匙水滚煮辣椒(释出香辣)

• 5、下木耳拌炒，加醋&糖拌炒入味

• 6、改大火下包菜拌炒均匀，尝味道再调味(糖、醋、盐)，装盘上菜。

小窍门

♥辣椒干可改新鲜辣椒，若改用辣椒酱要注意咸度。
♥只想取辣椒干香气不要辣度？将剪成小段的辣椒干，放置密闭罐中用力摇晃，甩动让籽脱落。