泡椒海带根的做法 泡椒海带根怎么做

“早晨去早市，看到有卖泡椒海带根的，食欲大开想买点吃，一问十块钱一斤，算了，这么简单的东西还是回家自己做吧～～”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒海带根的做法步骤

• 1、所需食材:海带根、野山椒、泰椒、盐、大蒜、姜。

• 2、我买的是带盐的海带根，洗干净泡一天。

• 3、锅里加水，先放入较厚的煮五分钟，再放入较薄的一起再煮十分钟。时间都是水开后计算的。

• 4、捞出投凉再洗一下。

• 5、改刀切小块。

• 6、加入泰椒。

• 7、加入蒜片。

• 8、加入姜丝。

• 9、加盐一小勺。

• 10、糖两小勺。

• 11、米醋三勺。

• 12、生抽3勺。

• 13、最后加入野山椒一袋。

• 14、充分搅拌均匀。

• 15、放入密封盒腌制一天，完成！

小窍门

1、海带根最好买带盐的那种，回家自己泡，放心。
2、煮海带的时间自己控制，15分钟是不软不硬的。喜欢吃面一点的就多煮一会儿，喜欢吃劲道一点就少煮一会儿。
3、做好后可以再根据自己口味调一下咸淡。注意做好后要比正常口味略微淡一点，腌制一天后就正好。如果当时尝正好，腌制一天后略咸。
4、个人觉得野山椒升元牌子的好吃。
5、海带里也可以加入藕片也挺好吃。