扣肉制作的做法 扣肉制作怎么做

“用最少的油和原材料炸出来的扣肉，很简单的做法哦”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

扣肉制作的做法步骤

• 1、烧开一锅水

• 2、猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起

• 3、用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点

• 4、刺好的猪皮

• 5、猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看）

• 6、皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了

• 7、检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面

• 8、炸好了

• 9、最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉

• 10、给个特写诱惑一下大家