关于扣肉制作怎么做的餐饮精选

“用最少的油和原材料炸出来的扣肉，很简单的做法哦”食材明细主料猪肉（500g）辅料酸菜（适量）配料酱油（适量）油（适量）原味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）扣肉制作的做法步骤1、烧开一锅水2、猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起3、用...

“老爸是一名乡村厨师，乡亲们凡有摆酒席的，基本上是老爸任厨房总管，二十多年来招待了无数宾客；扣肉是每场酒席必须有的头牌；肉也是老爸的招牌菜及成名菜；扣肉更是我们四名吃货儿女的口福。就是现在我们四个外出成家了，老爸也...

梅菜干扣肉是一是广东梅州地区的一款特色菜。这道菜的肥肉吃起来肉质肥而不腻，而且带有淡淡的梅菜干味道；它也是宴请宾客的一道佳肴，每逢到客家人做客，主人家一定会制作这道美食的，今天小编也帮大家整理了这道菜的制作方法...

食材明细主料五花肉（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）甜酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸扣肉的做法步骤1、五花肉带皮，先用锅烧皮。然后开水煮透。2、捞出煮好的五花肉，放入调料中（盐，五香粉，甜酒）3、油锅中炸，注意主要炸...

食材明细主料猪肉（适量）辅料老抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制扣肉的做法步骤1、把肉切成片2、再放入佐料3、再码入碗中...

食材明细主料蹄髈（2只）辅料老抽（适量）料酒（适量）姜（3块）葱（2根）油（适量）原味（口味）未知（难度）扣肉的做法步骤1、蹄髈剃干净绒毛，洗净。2、焯水。3、放锅中加水，姜片，葱煮至肉皮松软。4、肉片变成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身涂抹...

“这是我家几十年的经验”食材明细主料猪肉（适量）辅料食用盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）熏（工艺）数天（耗时）未知（难度）腊肉制作的做法步骤1、选择优质新鲜猪肉2、十斤肉用0.7斤盐中半瓶料酒0.2斤五香粉均匀抹好腌制两天用清水洗去...

扣肉可是我国一道著名的美食，深受人们钟爱。扣肉的种类很多，每个地区在制作的时候所选用的食材也会不一样，例如梅菜扣肉等等。今天我们要说的是南乳扣肉，它是广东的一道名菜，属于粤菜。下面我们一起来了解一下南乳扣肉吧。...

食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱（适量）黄豆酱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉一块，尽量选瘦肉多些。2、分切成方块。3、清洗后下清水锅煮半小时左右，直至肉变白，...

食材明细主料五花肉（500g）辅料笋干（适量）葱姜（适量）辣皮子（适量）花椒（适量）茶叶（适量）调料老抽（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）十三香（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉先焯水。2、另起锅放清水，放...

扣肉是人们日常生活中一道非常喜欢制作也是非常常见的菜肴，营养含量高，含有矿物质。蛋白质、钙等多种营养元素，并且味道鲜美，大家都喜欢吃。但是食物也是要注意时间的，那么扣肉煮多久才合适呢？有什么需要注意的地方吗？大家不...

“梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜；也是春节餐桌上的常见菜。它口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。梅菜扣肉的方法很多，而这个方法是...

扣肉，是一道用猪肉制作而成的最常见的中国家常菜。相信许多在家中爱做饭的小伙伴一定不会对扣肉感到陌生。有时候扣肉以扣肉罐头的形式呈现在大家的面前。那么在制作扣肉美味佳肴的过程当中，扣肉要炸多久?相信爱做饭的...

“香芋扣肉制作方法是“心姐”我实做实拍编辑的原创作品分享，供大家学习用。群友以“每晚美食相约9点”主题互帮互学，群公开课菜谱同步在“美食天下”推出。如果你在学习中遇到了难题，可以向群里的师傅们请教；如果你愿意...

今天想给大家介绍这道菜，肯定很多肉食爱好者非常的喜欢吃，就是冬菜扣肉。不仅有肉，而且还有蔬菜，营养价值丰富均衡，适合很多人的口味。如果你也想在家里制作好吃美味的冬菜扣肉，就来看看这次文章的介绍吧。冬菜扣肉怎么制作...

“在我们大江西，每逢喜宴，年夜饭，大小聚餐，扣肉都是必不可少的一道名菜，在各大饭店都有！扣肉制作起来难度不大，但是工序很繁琐，一定要有耐心哦！快过年了，我就说说这道菜的做法吧！”食材明细主料五花肉（500g）葱（适量）八角（适量）干辣椒（适...

“胡氏扣肉是在乡村大自然绿色环境下，秉着做放心扣肉，良心扣肉，的宗旨，全凭胡大厨多年做扣肉的经验，和特有的配方，无任何食品何添加剂，完完全全靠手艺制作而成！”食材明细主料猪肉（500g）干豆角（100g）瘦肉（200g）辅料盐（5g）辣椒粉（10g）中...

食材明细主料老抽（适量）生抽（适量）葱段（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）五花肉（适量）咸菜（适量）辅料葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私家秘制扣肉的做法步骤1、准备一斤五花肉，切成8厘米的大方块。2、把切好的五花肉放锅里煮2...

食材明细主料带皮五花肉（500克）芋头（适量）辅料葡萄糖粉（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制芋头扣肉的做法步骤1、五花肉洗净放入煮锅2、将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。3、准备...

说到腊肉的口感想必不少朋友都馋的心里特别痒痒了吧，是不是口水都要滴滴答答的流出来了呢？小馋虫也在肚子里叽里咕噜叫个不停了吧！腊肉不仅是我们生活中十分常见的肉食之一，也是我们餐桌上必不可少的宠儿，那么，腊肉怎么制作...

“扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。”食材明细主料猪肉（2000g）辅料咸香椿（150g）配料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）大茴香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸扣肉的做法步骤1、猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的...

“因为调料家中已用完，没有去买，就很简单的做了，这是我老爸最拿手的，我只能说我学到了我老爸的百分之60吧！油而不腻，入口即化，真的好美味！”食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料蒜肉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）五香（口味）煮（工艺）一小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：500辅料生姜、八角、老抽、蜂蜜、盐、鸡精：适量具体步骤1.将五花肉切大块，煮开2.肉皮用牙签扎眼后抹上老抽、蜂蜜，下油锅炸肉皮3.炸后的肉入...

“一次在网上看了扣肉的做法，觉得跟家乡的条子肉很像，于是试着自己在家做了一下，果然跟家乡的条子肉味道一样，很久没吃到这个味了，真香！后来给父母也做了几次，都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦！”食材明细主...

食材明细主料五花肉（适量）辅料生姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤扣肉的做法步骤1、五花肉洗净擦干水份。2、锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。3、炸好的五花...