甜椒小炒肉的做法 甜椒小炒肉怎么做

“秘制小炒肉，浓郁的椒香，是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉，才更有肉香。很简单的快手家常菜，适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜，让人吃饭特别的有胃口”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜椒小炒肉的做法步骤

• 1、准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。

• 2、猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。

• 3、大蒜切成片

• 4、生姜切末

• 5、热锅，放入生姜粒

• 6、放入腌制好的肉片

• 7、在放入大蒜片煸炒至肉片变白

• 8、继续下入春笋丝

• 9、倒入适量的生抽和蚝油，在下入青红椒丝翻炒均因即可

小窍门

现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。