青椒熘肉片的做法 青椒熘肉片怎么做

“家常快手菜，老公、儿子都爱吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒熘肉片的做法步骤

• 1、青椒洗净切菱形片。

• 2、猪瘦肉切厚薄均匀的片。

• 3、加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。

• 4、葱花切好。

• 5、锅中油热后下入肉片，温油滑炒至熟，盛出备用。

• 6、调碗汁。碗中加入1匙酱油、1匙淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。

• 7、锅中加少许油，下入葱花爆香。

• 8、加入青椒翻炒。

• 9、加肉片翻炒。

• 10、加芡汁快速翻炒均匀。

• 11、装盘。

小窍门

肉片腌制滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味，所以加芡汁勾芡入味。