海带番薯粉鸡肉汤的做法 海带番薯粉鸡肉汤怎么做

“在我的老家湖南宁远县，这也是从小吃到大的一道菜，儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉，虽然湖南菜无辣不欢，而这道菜却也是家家会做，招待客人了的首选菜之一。夏天来了，吃点海带消消暑吧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤

• 1、把鸡肉去皮斩成块。

• 2、干海带擦洗干净，用刀切成合适的大小备用（建议切小块一点）。

• 3、备好番薯粉（我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉）。

• 4、锅里加水烧开，放入红薯粉。

• 5、稍微煮一下既可，因为后续还要煲的。

• 6、锅内放入鸡肉，海带，红枣和老姜（用刀拍一下就行）。

• 7、加入烫过的红薯粉粉条，盖上锅盖普通锅煲一个钟（电压力锅三十五分钟）。

• 8、时间到加盐、鸡精和蚝油调味。

• 9、撒入葱花。

• 10、装碗开吃。

• 11、这就是我的晚餐了😊。

小窍门

1、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做，因此很耐煮，要是外面买的都加了木薯粉等，不纯不耐煮可以后面再加。
2、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲，汤更清澈。