千丝烩的做法 千丝烩怎么做

“丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千丝烩的做法步骤

• 1、材料：豆片、丝瓜、火腿调味：浓汤宝、水淀粉

• 2、将丝瓜去皮洗净切片；豆片切细丝；火腿切丝。

• 3、取半块浓汤宝做高汤。

• 4、锅置火上倒入葱花煸香。

• 5、下入高汤煮沸。

• 6、锅入依次放入火腿丝、丝瓜片、豆丝。

• 7、待丝瓜回软加入水淀粉勾芡即可。（此菜不需要再加盐调味）

• 8、特点：清香爽口，亦汤亦菜。