丝瓜烩蛤蜊的做法 丝瓜烩蛤蜊怎么做

“蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
两者结合，只需要加少量的盐和生抽调味，鲜美十足，光是汤汁都能干掉一大碗米饭了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜烩蛤蜊的做法步骤

• 1、蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。

• 2、红椒去籽切片，姜切斜片。

• 3、丝瓜去皮切粗条。

• 4、热油锅下姜片煸香。

• 5、倒入丝瓜翻炒。

• 6、倒入蛤蜊，丝瓜盖面上，加适量温水烧开。

• 7、待蛤蜊全部煮至张口时，用食盐、生抽调味，加红椒翻炒至断生即可。