牛肉粉丝砂锅的做法 牛肉粉丝砂锅怎么做

“冬季吃砂锅美食是个不错的选择，各式各样的食材搭配好的砂锅口味也不一样，辣味的我还是比较喜欢牛肉或者羊肉的，加点粉丝，大白菜炖炖，鲜辣开胃，很暖和！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉粉丝砂锅的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。

• 3、煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。

• 4、切好的白菜铺在锅底。

• 5、牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。

• 6、热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。

• 7、炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。

• 8、加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。

• 9、最后撒点青蒜叶。

小窍门

1.粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。
2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜。