甜咸豆儿蒜薹蛋炒饭的做法 甜咸豆儿蒜薹（蒜苗）蛋炒饭 甜咸豆儿蒜薹蛋炒饭怎么做

“炒饭品种千千万，我家炒饭独一份儿。

这款炒饭是我妈无意中搭配出来的，当时冰箱里只有蒜薹、剩下的甜咸豆儿、剩米饭。随便一炒，好吃到爆。

当初我上高中，离家远要带饭。我当时用原来那种最大号的铁饭盒，带了一大盒子，结果，当天中午竟然没～吃～饱！原因是全被同学们试～吃～啦！后来就经常带这款炒饭，每次都会被试吃。

简单方便，而且甜咸豆儿并不是专程为了炒饭而预备，可以有各种搭配呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜咸豆儿蒜薹蛋炒饭的做法步骤

• 1、首先，您得有这样一碗甜咸豆儿（之所以说首先，是因为这款甜咸豆儿，不仅仅只是为做炒饭而准备，它可以拌面时搭配、拌饭时搭配，炒三丁、炒咸菜之类的菜时放里一些，甚至于突然有点饿，打开冰箱只有这个，随便来两勺儿，也挺不错呢。所以这是个可以常备的多功能营养小菜呢）

• 2、做法很简单，炒锅底油热后，加入泡发好的黄豆

• 3、加入盐、鸡精、生抽、糖翻炒

• 4、豆子不多无需加水，因为生抽就是液体，如果豆子较多，少量加水

• 5、煸炒到汤汁几乎收干，黄豆沁入一些生抽的颜色就可以关火了，直接吃也行，放冰箱冷藏，用作各种搭配也行，很方便。

• 6、好啦，第二天，炒饭最好用隔夜饭，蒜薹、鸡蛋、甜咸豆儿，就是这么简单的食材

• 7、蒜薹切小丁

• 8、隔夜饭中打一个鸡蛋

• 9、把鸡蛋和米饭搅拌均匀

• 10、底油姜末炝锅

• 11、下入蒜薹丁翻炒片刻

• 12、下入拌好蛋液的米饭翻炒，过程中加入适量盐、鸡精调味

• 13、米饭炒到松散之后加入甜咸豆儿（只加豆子，如果有汤，不要加酱油汤，否则就变成酱油炒饭了）

• 14、出锅配个汤，超好吃呢

• 15、我轻易不敢做这个炒饭，因为太好吃了，根本停不下来，会吃胖自己呀

• 16、我估计炒饭品种几十种，蒜薹和黄豆搭配的，也仅此一家啦。因为有豆子，口感很丰富，蒜薹也很提味儿，好吃死啦。

• 17、您先买材料去吧，我先开吃啦