西芹炒白果的做法 西芹炒白果怎么做

“简单美味，清爽可口。
白果微毒，每人每天食用10颗为宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹炒白果的做法步骤

• 1、将西芹洗净，斜刀切段。

• 2、白果洗净备用。

• 3、锅中加水烧开，放少许油和盐。

• 4、放入西芹和白果。

• 5、焯1分钟左右，捞出沥干水份备用。

• 6、炒锅放油烧热，放入焯好的西芹和白果。

• 7、翻炒均匀，加少许开水。

• 8、放入适量盐和少许白糖。

• 9、放少许味精。

• 10、翻炒均匀。

• 11、淋少许水淀粉，翻炒均匀。

• 12、出锅时淋入葱油。

• 13、装盘。

• 14、成品。

小窍门

1.焯水时放少许油和盐，色泽更加鲜艳。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮，诱人食欲。