素蟹黄的做法 素蟹黄怎么做

“有一次在功德林吃到的一道菜，虽然用料全部是素的，但是味道比真的蟹黄一点不差，回来琢磨了很久也尝试过好几次，终于复制成功了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

素蟹黄的做法步骤

• 1、胡萝卜蒸熟，用刀背压成泥备用

• 2、生姜剁成泥，加入适量醋

• 3、炒锅中放入油，中火烧热后放入胡萝卜泥，翻炒约5分钟待胡萝卜泥变色后加入适量的生姜，继续翻炒约2分钟后出锅。