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素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做

素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做

口感极似蟹黄,味道鲜美以假乱真

食材明细

主料
  • 土豆 (1个(中等大小))
  • 胡萝卜 (1个)
  • 鸡蛋 (3个)
辅料
  • (6g)
  • (适量)
  • 白米醋 (8g)
  • 鸡精 (3g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

素炒蟹粉的做法步骤

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第2张

    1、土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟,捻成泥

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第3张

    2、姜切丝,有如果不喜欢吃到姜,可以泡点姜水,混合在土豆胡萝卜泥里

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第4张

    3、加盐,三个鸡蛋,蛋清和蛋黄不要搅一起

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第5张

    4、用筷子将土豆胡萝卜与蛋清先搅匀,然后将蛋黄简单与土豆胡萝卜搅几下,基本保持清和蛋黄分明

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第6张

    5、锅中放油,小火煸炒姜丝半分钟,出香味

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第7张

    6、下入搅拌好的土豆胡萝卜鸡蛋

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第8张

    7、翻炒均匀至成熟,约2分钟

  • 素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做 第9张

    8、出锅装盘