蟹黄金的做法 蟹黄金怎么做

“四人厨的海鲜大餐中推出了一款，适合孝敬长辈的菜品”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹黄金的做法步骤

• 1、大葱切段备用

• 2、姜切片备用

• 3、锅中加水

• 4、放入葱段/姜片

• 5、加入适量的海盐

• 6、待水烧开后放入蟹子煮5分钟

• 7、拆解蟹子

• 8、除去蟹腮取出蟹黄

• 9、挖出蟹肉

• 10、蟹螯和蟹腿中的肉可以借助菜刀和小钳子

• 11、热油中放入姜末

• 12、放入蚝油

• 13、蟹黄炒香/炒碎后倒入蟹肉蟹肉中加入少许的水

• 14、倒入水淀粉勾芡收汁

• 15、将浇头盛出备用

• 16、煮面啦

• 17、煮熟盛出

• 18、盖上蟹黄金完成

小窍门

取蟹肉时一定要有耐心，
慢慢~慢慢会有感觉~

蟹钳和蟹腿中的肉，可以用小钳子将壳夹碎，然后取肉