入味烤排骨的做法 入味烤排骨怎么做

“以前制作烤排骨要入味都提前腌制，腌制的时间要4小时，最好还是提前一晚腌制，前几天想吃烤排骨，新鲜排骨要烤得香喷喷，只要想着奇香四溢外酥内嫩的、红亮亮的烤排骨，馋虫勾起立刻动脑动手，改变过往烤排骨的方法，把排骨烧得入味后再用烤箱烘烤，节省了腌制的时间，不仅有红烧排骨又有烤排骨的香酥味道，这次尝试的烤排骨鲜嫩多汁，味道很棒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

入味烤排骨的做法步骤

• 1、准备所有材料：姜蒜去皮，肋排斩小块

• 2、猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮

• 3、猪肋排用水冲掉血沫

• 4、炒锅烧热油爆香姜蒜

• 5、放入排骨翻炒

• 6、将排骨炒至金黄

• 7、放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料，将酱料和排骨炒匀

• 8、让排骨吸收一下调料，此时的排骨色泽亮堂堂的

• 9、加入没过排骨的开水，烧开后转中小火焖30分钟

• 10、焖好的排骨很入味，而且还有部分酱汁

• 11、把烧煮好的排骨排放到烤盘上，将蜂蜜加入到酱汁中拌匀，酱汁刷到排骨的两面，放入烤箱中层，200度烘烤15分钟。

• 12、烘烤好的排骨上桌时放些水果装饰

小窍门

没有排骨酱可以只用酱油的，也可以根据口味自行调整。