热菜

风味排骨的做法风味排骨怎么做

飘香香热菜 1.98W

风味排骨的做法风味排骨怎么做

食材明细

主料

排骨（一斤）

辅料

姜（适量）
葱（适量）
蒜（适量）
青椒（适量）
红椒（适量）
干辣椒 （适量）
香菜（适量）
白芝麻 （适量）

调料

盐（适量）
油（适量）
酱油（适量）
蚝油（适量）
糖（适量）
胡椒粉 （适量）
五香粉 （适量）
料酒（适量）
豆瓣酱 （适量）

香辣（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

风味排骨的做法步骤

1、排骨洗净剁小块，加入盐，酱油，蚝油，五香粉，糖，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。
2、切好配料。
3、锅里倒油5成热，放入排骨小火慢炸，5分钟左右捞起。
4、锅里留底油炒香配料，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5、倒入排骨翻炒均匀，再加适量水焖5分钟。
6、焖至水分差不多收干，加入白芝麻，香菜翻炒均匀即可。

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