蚝油扇贝的做法 蚝油扇贝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油扇贝的做法步骤

• 1、超市买的冷冻去壳扇贝，放到水里自然解冻。

• 2、解冻后的扇贝肉入沸水中汆烫一下。

• 3、捞出备用。

• 4、锅注油烧热，下葱姜爆香。

• 5、加入扇贝，大火快炒。

• 6、加蚝油。

• 7、加料酒、生抽，快速翻炒。

• 8、加水淀粉勾芡。

• 9、快速翻炒，芡汁明亮时出锅。